Harmonizar vinho e comida é uma arte e pode elevar ainda mais a experiência gastronômica. Aqui estão algumas dicas de combinações clássicas que certamente não decepcionarão:
Vinho tinto e carne vermelha: a acidez do vinho equilibra o sabor intenso da carne e ajuda a limpar o paladar entre as mordidas. Um bom exemplo é o Pinot Noir com um filé mignon ou um Cabernet Sauvignon com um assado de cordeiro.
Vinho branco e frutos do mar: o sabor suave e refrescante do vinho branco combina perfeitamente com frutos do mar leves, como camarões ou lagostins. Um Sauvignon Blanc é uma boa escolha para harmonizar com frutos do mar.
Espumante e salmão: o sabor suave e oleoso do salmão combina perfeitamente com a acidez refrescante do espumante. O espumante também ajuda a equilibrar o sabor forte do salmão fumado.
Vinho do Porto e queijo: o doce e forte sabor do vinho do Porto combina perfeitamente com queijos azedos e picantes, como Roquefort ou Gorgonzola.
Lembre-se de experimentar e descobrir suas próprias combinações favoritas de vinho e comida. O mais importante é desfrutar da experiência e apreciar cada garfada e gole.
